Tartufo Bianchetto 35,00 €/hg

Il Tartufo Bianchetto primaverile è considerato il “cugino minore” del Tartufo Bianco per la loro somiglianza nell’aspetto esteriore, tuttavia sono estremamente diversi e nettamente riconoscibili. Il Tartufo Bianchetto presenta una scorza liscia di color giallo ocra / aranciato, un profumo agliaceo e una polpa di colore rosso bruno scuro con grossolane vene bianche.

Il minimo d’ordine acquistabile è di 100g, pezzatura dai 10g ai 25g.

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Descrizione

Tartufo Bianchetto

Periodo di raccolta: dal 15 gennaio al 15 aprile.


Utilizzo: Il Tartufo Bianchetto può essere consumato sia a crudo che cotto. Essendo dotato di un sapore forte è ottimo in cottura nella preparazione di sughi, salse e condimenti o nella preparazione di carni al tegame o per ripieni

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