Tartufo Nero Pregiato 65,00 €/hg

Il Tartufo Nero Pregiato è il più importante tra i Tartufi Neri conosciuto anche come Tartufo Nero di Norcia o Tartufo del Périgord francese. Il suo profumo e il suo sapore dolciastro lo distinguono dagli altri Tartufi Neri. Presenta un peridio (Scorza) ruvido di color nero opaco e una polpa con venature bianche.

Il minimo d’ordine acquistabile è di 100g, pezzatura dai 10g ai 25g.

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Descrizione

Tartufo Nero Pregiato

Periodo di raccolta: dal 1 dicembre al 15 marzo.


Utilizzo: Il Tartufo Nero Pregiato è utilizzato preferibilmente a crudo e grattugiato direttamente sulle pietanze. Una decorazione di pregio su vol-au-vent e bruschette che dona un gusto speciale. Connubio perfetto con spaghetti al pepe. Amabile con i migliori tagli di carne per esaltarne le qualità organolettiche.

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