Tartufo Bianco

Tuber Magnatum Pico – Tartufo Bianco Pregiato, Tartufo d’Alba, Trifola

Periodo di raccolta: 1 ottobre – 31 dicembre
Denominato il Re della tavola, il tartufo bianco e considerato il piu pregiato tra i tartufi commestibili e per molti anche il più gustoso.
È uno tra i tartufi più profumati e saporiti e a differenza del tartufo nero va rigorosamente consumato crudo, affettato sottilmente.