La Salsa Tartufata è uno tra i prodotti al tartufo più consumato per la facilità con cui può essere cucinata, il grandissimo numero di ricette a base di tartufo che si possono realizzare e la possibilità di conservarla in frigorifero.

Salsa Tartufata,  specialità al tartufo da spalmare su crostini, toasts, bruschette, o per accompagnare primi piatti, carni, formaggi. Consigliata per ripieni (carni o paste). La Salsa Tartufata è adatta come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e come base per tutte le pietanze al tartufo. Per sfruttare in modo ottimale le qualità della Salsa Tartufata, si consiglia di utilizzare una quantità di 15-20 g di salsa per persona, scaldando per 5 minuti in padella dopo aver aggiunto soltanto sale e olio extra vergine di oliva.